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料理一族的不敗投資:節能板 除了平日下廚,中秋烤肉一樣能大樑!

節能版(24cm) / 烤盤式節能版(26cm)

價格:2400元 / 2999元
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料理一族的不敗投資:節能板   除了平日下廚,中秋烤肉一樣能大樑!
由瑞士設計、台灣製造的節能板,在廚具界廣為人知。在平時就非常好用,在中秋節一樣能派上用場! 節能板不只能用瓦斯爐直火,也可以用電爐。需要放在瓦斯爐上的好處是,因為它能讓熱度分佈均勻,因此加熱速度很快。另一個好處是,如果煮湯時水溢出來,節能板能夠承接,同時讓水份即時蒸發,水分就不會塞住瓦斯爐孔。這樣一來,就不會造成二次循環:阻塞過的瓦斯爐,每次開火後都是溫度過高,再一次的燒壞爐具。如果用非常好的高級鍋具,就不怕因此被燒壞。 除了處理「火 」的問題外,節能板還有另一個非常強大的功能,就是處理「冷 」的功能,也就是解凍。 通常面對食材的解凍,大部分不是用微波爐,就是放到水裡解凍。不僅時間會很久,即使時間省下來了(例如用微波爐),最後就是營養會流失。這時候節能板的強大功能就出現了!只要常溫的放置,很快就能解凍!
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節能板因為經過陽極處理,所以可以快速解凍,保留食材養分。處理過後的質感也很好,非常溫潤細緻。
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另外烤盤式的節能板,是進化版的功能。除了原先版本的快速導熱、解凍功能外,使用的範圍更多,能夠放在電爐、瓦斯爐上。如果是租屋族,家裡只有電磁爐也很方便。大大地增加了使用範圍,CP值很高。
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針對烤肉的需求,烤盤式的節能板雙面都能用:一面是正常使用,可以加熱;另一面則是可以烤肉,將溝槽的間距加高,以便烤肉時多餘的肉汁滴下,就不會攝取到多餘油脂。
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節能板與烤盤式的節能板,都能在「益康屋 」輕鬆找到。

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