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入秋養身鍋物首選:日本南部生鐵鍋 讓職人工藝和你一起渡秋

方型煎煮鍋(附蓋) / 煎烤盤

價格:12040元 / 4200元
  • 品牌:陶八
  • 樓層:7F
  • 電話:02-8953-4047
更新日期:
入秋養身鍋物首選:日本南部生鐵鍋  讓職人工藝和你一起渡秋
由日本南部生鐵鑄造的煎煮鍋,從開始製作到完成,一共經過68道工序,耗時二個月。因此在使用上近乎是工藝品等級。為今年的中秋烤肉,賦予了強烈職人的藝術氣息。
入秋養身鍋物首選:日本南部生鐵鍋  讓職人工藝和你一起渡秋
方型煎煮鍋可以兩用,下方煮湯,上方可以運用熱氣來烤肉,將一次性的熱能達到事半功倍的效果。也可以根據實際需求(例如只有單純煮湯)來分開使用,讓烹飪更有效率。少有的方形造型,切圓角的四邊,在視覺上很有摩登感。而鐵鍋在實際加熱後,會釋放出鐵質,對人體健康相當有幫助;如果煮湯,湯頭的口感會更為鮮甜美味,帶著清爽的口感。 為什麼鐵器煮水有著強大的功效?根據研究,如果用鐵器煮水,在加熱水後的十分鐘,氯氣就會消失。鐵器溶出的微量鐵成分,也會和氯氣結合形成水垢,會同時改善水的口感。煮湯也是同樣的原理。
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鑄鐵鍋的手感相當溫潤,近看其實洋溢著溫暖厚實的氣息。想像著鍋物都在裡面被烹煮,簡直就是迎接秋天美味幸福的開始。
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另外一項針對烤肉的主打商品是煎烤盤。可以用來烤肉、煎肉或者燒烤其他鍋物。想到擺著滿滿的食材,加上滋滋的烤肉聲,就讓人忍不住食指大動!
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特別加高的間距,讓肉類食材的油脂可以滴下,卻同時保有適當的油份。 提醒的是,鐵器需要養鍋。在第一次燉湯時,可以使用廢棄的蔬菜加水煮沸30分鐘。如果是第一次油炸,也一樣用廢棄的蔬菜加油翻炒30分鐘,就可以達到養鍋的效果。鐵器可以直火、電磁爐兩用加熱。不論是烤肉、壽喜燒、火鍋,鐵器都是秋天養身鍋物的首選!

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