好物推薦 Good Picks & Gourment's Choice

復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!

葡萄牙石板烤盤 / 海鮮BBQ不沾烤盤(34cm)

價格:15000元 / 8500元
  • 品牌:可利鍋
  • 樓層:7F
  • 電話:02-2964-3650
更新日期:
復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!
中秋節烤肉,大家都用一般的烤肉網烤肉,何不來個真正的「石板烤肉」呢? 這款葡萄牙品牌 SILAMPOS 的石板烤盤,用火山岩漿形成的落石製成,再以高級的磨石技術拋光。石板在燒烤時,會釋放礦物質,為原本的食物加入天然風味,因此讓烤出來的食物特別好吃!
復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!
在烤肉時,石板是使用拋光的亮面燒烤,比較不會沾黏食材。火源來自防爆酒精膏,在一般的五金雜貨行就能買到,非常方便。石板烤肉因為受熱均勻,導熱很快,所以食物很快就可食用。另外在安全性上,也很令人放心:一般的烤肉網架若有鍍鋅,高溫燒烤後會釋放出有毒物質,比較不健康。而用了石板烤肉,就大大解決這個問題了。 在使用上,店員建議把蔬菜菇類放在四周,肉類放在中間,讓肉類的油脂往外散開,蔬菜會吸收到天然的油脂,也會很好吃。旁邊的小碗可以放醬料、香料,或者烹煮奶油金針菇、蛤蠣絲瓜,有湯汁的料理都能使用。 石板的清潔上很簡單,慢慢等冷卻後用水沖洗即可,才不會有受熱不均,導致裂開的狀況。如果真的耗損的話,店內可以補充購買。
復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!
另一個較為現代感的選擇是海鮮BBQ不沾烤盤,是以高級不鏽鋼材質製成,在電磁爐、瓦斯爐都可以用。不管是露營或是家中鐵板燒,只需要使用這一片烤盤;即使是平常的煎魚、烤肉等等,幾乎都可以長期使用了。
復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!
海鮮BBQ不沾烤盤的強大秘密,在於內部塗層。除了外鍋底層是不鏽鋼製成,內部塗層是屬於奈米陶瓷,從底部磨了十幾萬次打磨而成,因此非常堅固。換句話說,這個不沾烤盤等於是做了二隻鍋子,才製造出一個烤盤。 也因此,外面一般不沾鍋都是用塗層方式製造,所以厚度比較薄,只要刷洗不當,刮到表層後就會透出鍋底的鋁鍋,在日後食用時較不健康。而這款海鮮BBQ不沾烤盤,因為非常的厚,即使刮傷也不會剝落;加上底部也是不鏽鋼,就算食用到,也比較安全,在安全性上很令人放心。
復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!
以上這兩款鍋子,都能在 「可利鍋」找到。想安心地度過復古的中秋烤肉的夜晚,來這邊就對了!

你可能會喜歡的 Recommendation

首頁 好物推薦 美食饗宴 復古味當道!中秋用「石板烤肉 」吃出正港原味!