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活跳海鮮新鮮上桌 海底撈火鍋四宮格好靚湯 IT智能桌邊點餐 食材豐盛

海底撈火鍋

價格:請洽專櫃人員
  • 品牌:海底撈
  • 樓層:12F
  • 電話:04-22540250,22540138
更新日期:
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活跳海鮮新鮮上桌 海底撈火鍋四宮格好靚湯 IT智能桌邊點餐 食材豐盛 中國內地赫赫有名的「海底撈」火鍋,九月在台中大遠百登場嘍!佔據了半片樓層空間的海底撈,展現「撈式服務風格」,除了完善的桌邊服務外,場外針對久候的排隊人潮,更是祭出來超有誠意的冰品小食享用區,更有專業美甲師常駐,讓女客們好好保養美甲。 入座尚未上菜前,隨桌的服務人員便貼心送上擦手的熱毛巾、防止沾染衣物的圍兜和保護手機的夾鏈袋、眼鏡擦拭布和長髮女士使用的髮圈。
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海底撈己經全面採用IT智能桌邊點餐,食客可以自由透過植機於I-pad的點餐系統,挑選每一次到訪海底撈的湯頭,加入會員後還能自動智慧記錄上次到店消費時的慣點湯頭和菜色,提供有效快速的點餐選單。 點妥的食單不但能快速傳發到後場出菜,也能貼心自動在I-pad上加總羅列出你的消費清單,一目瞭解。
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海底撈火鍋有數種特色湯頭可供選擇:蕃茄/菌湯/豬肚雞/柴魚昆布/三鮮/麻辣,可以依照人數和口味喜好自由搭配,挑選單鍋/拼鍋和四宮格,來乘裝挑選的湯底。喜歡三鮮清湯或麻辣湯底的人,也可以另外採購底料湯包回家享用。
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座落在各區的調料台上,羅布了許多精選的風味佐料,有五香牛肉末、榨菜、芝麻油、菌王醬、沙茶醬、風味豆豉、豆花醬…等。隨桌服務人員也會依客人點選的湯頭,奉上適合湯底的調料組合與小菜碟。底料台上也提供白飯和粥湯品取用。
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海底撈台灣三店坐鎮台中市區,店內有活海鮮銷售,特別在廚房區設立一座活水生鮮養殖池,各式活跳跳的魚蝦貝類悠遊其中。一眾菜色排開,只要你欽點了海鮮類的菜餚,立馬由海鮮池中火速撈起,新鮮直送餐桌。 ●海鮮組合拼盤 喜歡海鮮類食材的客人千萬不要錯過生鮮組合拼盤,點上一盤便備齊像石斑、鮮蚵、蛤蜊、海蝦和中卷的超值組合,新鮮下鍋活跳看得見。 石斑魚片盡數下鍋烹煮後,還可以請服務人員將魚身部分送回後場廚房處理,將魚頭與還有魚肉的部份片下,重新裝盤上桌。喜歡品味魚頭的老饕千萬別錯過極富膠質的部位,不喜歡自己剥蝦的客人,還有隨桌服務人員為你動手剥除不便的蝦殼哦!
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●跳跳蛙
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在生猛海鮮池裡還有一款在海底撈大遠百店才點得到的新鮮上品,即點處理的跳跳蛙。經過後廚快手處理的跳跳蛙,送上桌時微微浸漬在紅辣油中,跳跳蛙的肌理仍在鮮活微微觸動。 清爽的跳跳蛙適合投放在味道濃郁的湯底中,稍稍浸燙後撈起品味,有如同雞肉的鮮嫩口感。 ●蝦滑/干貝滑
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海底撈的海鮮招牌菜色中,蝦滑和鮮貝滑料好實在,成份中佔了93%的精選蝦肉和貝料,精製成泥狀,分別裝盛在擠壓袋或鋪排成葉形置於盤中。 烹調時為避免沾粘,可以先將竹筷或湯勺置於熱湯中均勻受熱後,再用來撥蝦滑或鮮貝滑下鍋。下鍋浮起後,略煮三分鐘直至熟透,即可撈起食用。
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●撈麵 海底撈中最動感的桌服服務,莫過於活力四射的勁舞撈面秀了。
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由店內經過甩麵特訓並經過考核的員工,在動感舞曲中上場,將手中的無奇麵糰,經過旋律和舞蹈動作的搭配,靠著手上功夫抛甩成勁道的麵條薄片後下鍋,兼具娛樂和食物美味提昇的效果。
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要好好把握帥氣十足的撈麵師的駕到服務唷! ●變臉秀 海底撈的客人最津津樂道的,除了讚賞食物的鮮活外,恐怕就是每家海底撈火鍋必定配備的「變臉秀」表演了。 每天在午餐、晚餐和宵夜時段,總計安排有五場變臉秀表演,分別在12:30/13:30/18:30/19:30/23:00上場。有趣的變臉師總能帶動現場氣氛,和食客們互動達到活絡現場的目的。 到海底撈吃飯,只要聽到鑼鼓點音樂響起,那就快找個好位子卡位欣賞有趣的變臉秀吧!
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●食材多元,可點半份 海底撈受人喜愛的原因之一,除了食材新鮮種類多,花樣繽紛外,就是部分食材因為用餐人數和預算上限,熱情招待食客可以點半份的菜量,如此一來便能好好的點上一輪心目中的夢幻食材,好好的大快朵頤一番。
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