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牛角日本燒肉專門店

牛角燒肉

價格:請參考文中餐點價格
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牛角日本燒肉專門店
●牛角日本燒肉專門店 1996年日本餐飲集團REINS international在東京創立「牛角,目前在日本境內擁有650 間以上的分店,在全球11國共設立750間營業據點。2002年重磅插足台灣市場,深耕15年後,全台已有25間店鋪,成為台灣首屈一指的燒肉專門店。 「感動創造~所有的一切,都是為了顧客的笑容~」牛角信守創業以來的堅持,堅持提供高品質的燒肉,堅信讓客人享用美味的燒肉,可以獲得滿滿元氣與幸福滿足的笑容。 在牛角,您可以自由選擇用餐方式:「單點」、「套餐」、「任您吃」。各店「任您吃」的時段略有不同,訂餐前請先和牛角工作人員確認唷! 什麼樣的人適合這三種不同的點餐方式呢? * 單點:適合常來牛角的饕客,或十足了解自己喜好的顧客,以最合理的價格享用最喜好的品項,並可自由搭配不同肉品部位與醬料。 * 套餐:適合首次到牛角用餐的客人。品項包括各項推薦熱銷商品,讓您享受燒肉的美味與樂趣。 * 任您吃:牛角最受歡迎的用餐方式,豪邁提供與單點、套餐同等級肉品,並提供小菜、沙拉、甜點,讓顧客樂享美味燒肉吃到飽的幸福感。
牛角日本燒肉專門店
●牛角牛五花/$190 牛角來台15週年,多款商品深受顧客喜愛熱銷至今,2017年更推出全新特色商品,快來牛角品味這名冠燒肉界的黃金逸品吧! 油脂分布細緻,肉片厚實,炙烤後口感香甜滑順。來牛角必不可錯過的「牛角牛五花」,是牛角15年來的明星商品。建議中火烤至5分熟,最為多汁美味。喜歡原味口感的食客,不妨先品嚐原汁原味的牛五花,再依個人喜好沾用牛角烤肉醬調整口味。
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●松阪豬/$160 肉色較白的松阪豬,號稱「黃金六兩肉」,炙烤後肉質吃來有脆感不會過軟,搭配牛角特調的鹽醬和味噌醬,是許多顧客的心頭好,也是牛角的熱銷常勝軍。上爐熱烤的松阪豬會受熱形成一道微笑曲線,烤至表面帶著微微赤焦的色澤,是豬肉蛋白質的精華凝結,最是入口品味的好時機。
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●美國頂級安格斯拼盤/$590 特選美國頂級安格斯牛肉,肉質鮮嫩,閃爍著櫻紅色澤,擁有美麗細緻的大理石肉紋。安格斯拼盤組合了PRIME等級肉片厚實的牛五花,吃起來香甜多汁;牛菲力烤後肉香濃郁;牛肋條油花受熱後肉香濃有嚼勁。喜歡品味不同部份肉質口感的饕客,絕對不可錯過!
牛角日本燒肉專門店
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●棉花糖牛腹肉/$200 這道結合甜蜜棉花糖入菜的棉花糖牛腹肉,是牛角結合甜味和鹹味的獨家創意料理。由日本壽喜燒為原型發想。加熱過程中將甜甜鹹鹹的牛角特調醬汁倒在如雲朵般的棉花糖上,棉花糖受熱化開,和美味多汁的牛腹肉融為一體。料理中可快速翻攪牛腹肉,使其受熱均勻沾附美味醬汁。食用前可將附送的健康鮮蛋攪均,沾附還冒著熱氣的牛腹肉食用;不喜食生蛋的客人也可將蛋汁倒入鐵盤中微微加熱凝結。
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●松阪雞/$180 松阪雞採用經常運動的雞頸肉,口感彈牙不乾澀。一份松阪雞可以體現燒肉從業人員的用心,細心去皮去油去骨後,仍保留一定的厚度,可見庖丁解牛的功力。搭配鹽醬或燒烤醬,上爐慢火炙烤,可品味到雞的鮮美。即使稍微放冷,也能嚐到雞肉蛋白質和雞頸肉略帶Q勁的口感。
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●紐西蘭小羔羊肩排/$280 怕羊羶味的食客有口福了!牛角精選由紐西蘭進口的小羔羊肩排部位,肉質鮮嫩多汁,油花分布均勻。牛角混搭各式香料,小羔羊肩排送上桌前,先和綜合香料來個通體SPA,特殊的香料風味,炙烤後更能展現紐西蘭小羔羊肩排的美味。 細心的牛角將羊肩排的骨端包上鍚箔紙,方便取用。烤時將羊肩排輕輕平放在烤網上,待底部表面受熱凝結後,再翻面炙烤。不需過度的翻轉,避免美味肉汁流失,記得除了雙面需要炙燒外,也要將羊肩排的側面站立加熱,鎖住甜美肉汁。
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●爆米花冰淇淋/$130 享用美味燒肉後,怎可錯過牛角推出的爆米花冰淇淋呢!將香草冰淇淋堆疊成三角造型的塔狀,交錯的灑上黑糖和抹茶粉,增添日本風味。加上巧克力與焦糖口味的爆米花,這甜蜜爆表的爆米花冰淇淋,酥脆又冰涼,是燒肉盛宴的最佳甜點推薦。

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